La genèse de la Maison Billecart-Salmon commence en 1818, dès lors que Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon allient leurs valeurs pour semer les premières graines d’un projet viticole ambitieux. Cela fait désormais près de 200 ans que la prodigieuse Maison de champagne familiale Billecart-Salmon préserve ses principes d’excellence. Leurs Millésimes ne cessent d’étonner les œnologues les plus insatiables et les fervents amateurs de champagne les plus pointilleux, tels que les fondateurs de GREETS PARIS.
Au cœur de la Champagne, dans le charmant village de Mareuil-sur-Aÿ, ces deux Maisons collaborent pour vous offrir une expérience très confidentielle. Laissez-vous séduire par la magnificence d’un domaine historique restrictif d’accès. Immiscez-vous parmi l’illustre famille Billecart-Salmon pour une exceptionnelle expérience gustative, gourmande, culturelle, historique, alliant tradition et modernité.
LE CLIN D'OEIL DE GREETS :
Une totale immersion dans l’univers extraordinaire du Champagne de luxe, que vous n’êtes pas prêt d’oublier !
Votre chauffeur attitrée vous accompagne de la gare de Reims ou de l’Aérodrome de Prunay jusqu’au domaine Billecart-Salmon, où vous serez accueilli par un des dirigeants. Après ce séjour exquis dans l’univers fastueux des bulles de champagne, votre chauffeur vous raccompagne à la gare de Reims ou à l’Aérodrome de Prunay.
L’expérience commence par une visite privative du Domaine. Vous débutez la visite par de sublimes et majestueux jardins, symbole des valeurs d’excellence et du perfectionnisme qui anime la Maison. Vous poursuivrez l’expérience au sein des caves et du chai. Vous découvrirez ainsi l’Art de la vinification, mêlant techniques ancestrales et modernes. Vous apprendrez les subtilités du champagne, allant de la vinification traditionnelle à la fermentation par cuves en inox et débourbage à froid. Un moment historique et culturel inoubliable.
Pour couronner cette journée au domaine, prenez place à la table du restaurant de l’Hôtel particulier de la Maison. 4 services avec accord Mets et Champagne vous sont réservés. Vous dégusterez la sélection des 5 plus belles cuvées, à savoir, le Brut Rosé et les champagnes millésimés Nicolas François Billecart 2002, Elisabeth Salmon 2006 et Clos Saint-Hilaire 1999. Après ce somptueux dîner, vos papilles délectées, vous rejoignez votre chambre pour une nuit au sein même du Domaine Billecart-Salmon.
Après que vous ayez été servies d’un petit-déjeuner continental, votre séjour continue avec la visite du vignoble et ses 220 hectares : 40 crus ainsi que la parcelle privée du Clos Saint-Hilaire où sont cultivés les iconiques Millésimes de la Maison. Pour clôturer l’expérience, vous assisterez à une visite du centre historique de Reims. A l’issue de ce séjour, vous repartez avec un souvenir unique, à la hauteur de la Maison Billecart-Salmon : une bouteille numérotée de Clos Saint-Hilaire 1999 en coffret bois.
DETAILS :
Greets, une équipe exigeante et dévouée depuis 2015
Service client
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La genèse de la Maison Billecart-Salmon commence en 1818, dès lors que Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon allient leurs valeurs pour semer les premières graines d’un projet viticole ambitieux. Cela fait désormais près de 200 ans que la prodigieuse Maison de champagne familiale Billecart-Salmon préserve ses principes d’excellence. Leurs Millésimes ne cessent d’étonner les œnologues les plus insatiables et les fervents amateurs de champagne les plus pointilleux, tels que les fondateurs de GREETS PARIS.
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