LE CAVIAR, DE L’EAU À LA BOUCHE

Élaboré avec des œufs d’esturgeon, le caviar est un produit d’excellence. A la fois rare, subtil, il propose des saveurs extrêmement fines. 
Au cœur de la maison Comptoir du Caviar à Paris, GREETS PARIS vous offre la possibilité de vivre une expérience culinaire unique. Découvrez un des mets de référence de la gastronomie française. Le temps d’une dégustation de 3 variétés de caviars…

Caviar, trésor des mers…
Vous apprendrez, que la production de caviar requiert une grande patience et un savoir-faire indiscutable. En effet, la femelle de l’esturgeon arrive à maturité entre 7 et 15 ans d’élevage selon les variétés. C’est à ce moment que des experts procèdent à l’extraction des œufs.  La quantité d’œufs dépend de chacune des femelles.
Puis, la qualité du caviar va dépendre de la manière dont il est préparé et conservé. Son traitement nécessite de la finesse puisque les grains ne doivent en aucun cas être écrasés… ce qui en fait un produit d’exception !

Dégustation du caviar pour un instant gourmand exceptionnel
Un expert Comptoir du caviar vous accompagne et vous conseille pour vous faire vivre une expérience culinaire exceptionnelle. Pour cultiver votre gourmandise, l’équipe Comptoir du Caviar vous propose une dégustation de taramas et de ses blinis, une spécialité méditerranéenne confectionnée - à la façon d’une émulsion - à partir d’œufs de cabillaud. Les taramas Comptoir du Caviar sont fabriqués dans les ateliers de la maison, en région parisienne. Tarama à la truffe d’été, tarama au tobiko wasabi ou encore à la poutargue… 

Vient le moment tant attendu, la dégustation des précieux caviars… vous découvrez trois variétés d’exception : le caviar Baerii, le caviar Sélection et le caviar Osciètre. Pour sublimer cet instant unique, la maison vous propose deux coupes de champagne qui sauront révélés toutes les saveurs de l’or noir. Que ce soit pour les curieux, les amateurs ou les plus fins gourmets, cet instant de gourmandise réserve à vos papilles de nombreuses surprises !

Ce n’est pas tout, ne partez pas les mains vides ! Un panier gourmand prestige vous attend à la fin de cette expérience, qui s’annonce pleine de beaux souvenirs. 

Pour en savoir plus sur cette dégustation d’exception, valable tout au long de l’année pour 2 personnes, cliquez-ici.