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Dès l’arrivée, l’expérience est hors du commun.
Vous pénétrez dans l’Opéra par l’entrée des artistes et non l’entrée principale. Et là, c’est un dédale de couloirs qui s’offre à vous : des ascenseurs, des marches, des escaliers. Vous découvrez les backstages de cette institution parisienne, la face cachée du public. Vous ouvrez enfin une dernière porte et tombez sur les cultures maraîchères qui ont été installées sur quatre terrasses de ce lieu unique, sur environ 2500 m2. Salades, tomates, concombres, courgettes, haricots verts, aubergines, poivrons, basilic, thym, plants de houblon… : une centaine de variétés de primeurs. Ces fruits, légumes, fleurs et herbes aromatiques sont chouchoutés tout au long de l’année en privilégiant l’agro-écologie avec des associations de cultures et en n’utilisant aucun fertilisant chimique.

C’est un des Maraîchers, Créateur de ce magnifique projet, qui vous guidera tout au long de la visite. Il vous dirigera dans le potager, vous expliquera quels produits récolter mais aussi vous donnera des conseils culinaires aussi bien dans les associations de goûts, des recettes et les modes de cuisson. Vous découvrirez les 3 secrets d’un bon plat : un bon produit, une bonne cuisson et une bonne sauce !
Les récoltes du potager étant destinées aux salariés de l’Opéra, les Maraîchers sont entièrement à leur écoute et des légumes étonnant se trouvent dans le potager et notamment des légumes anciens. Quelques restaurateurs du quartier bénéficient également de la précieuse récolte. La visite s’enchaine alors naturellement vers un déjeuner dans un de ces restaurants. Vous passerez donc à table pour déguster le vrai goût de Paris dans un esprit convivial du bistrot parisien.

Une visite qui nourrit l’esprit et le corps qui ravira tous les publics. Pour plus d'informations ou réservation https://www.greetsparis.com/fr/104-un-potager-sur-le-toit-de-lopera-bastille.html