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Caviar

LE CAVIAR DE L’EAU à LA BOUCHE...

Histoire et origine du Caviar, trésor des mers...

Vous êtes accueillis au sein de la maison Comptoir du Caviar à Paris, acteur référent de la gastronomie française. Depuis plus de 25 ans, Comptoir du Caviar sélectionne ses caviars et ses oeufs de poissons à la source tout en portant une attention particulière aux conditions d’exploitation des ressources naturelles, au respect des cycles de pêche et à la préservation des écosystèmes. Vous comprendrez ainsi, lors de la dégustation du “précieux” produit, que ces critères de choix influent directement sur la qualité finale des caviars.

Lors de ce moment de gourmandise exceptionnel valable pour 2 personnes, vous apprendrez que chaque espèce d’esturgeon donne un caviar avec ses propres caractéristiques de taille d’oeufs, de texture et de goût. Pour chaque espèce, la maturation et la sélection vont développer des arômes différents.

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250€

Sur une base de personnes
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élevage_esturgeon_caviar

Le "Précieux" produit

Le Comptoir du Caviar vous dévoile ses secrets.

Une expérience unique

caviar_elevageDE L'ESTURGEON AU CAVIAR...

Vous débuterez cette expérience, en apprenant que le caviar est un aliment préparé à partir d'œufs d'esturgeon, poisson connu depuis l’antiquité. Réputé pour sa finesse et sa rareté, l'esturgeon est le survivant d'une espèce apparue il y a près de 300 millions d’années.  Il vous sera ensuite présenté les clés du marché du caviar. Les experts Comptoir du Caviar vous révéleront les enjeux et évolution liés au produit depuis la fin des années 80 : le déclin de la pêche sauvage.

blinis_champagne...DEGUSTATION DU PRECIEUX PRODUIT : LE CAVIAR

Toujours accompagnés d’un expert Comptoir du Caviar, vous poursuivez cette expérience par la dégustation de taramas “recette” Comptoir du Caviar (comme le tarama à la truffe d’été, le tarama tobiko wasabi, le tarama à la Poutargue, etc...) servis avec ses blinis. Le moment tant attendu .... la dégustation de trois caviars : « Baerii », « Sélection » et « Osciètre », accompagnée de deux coupes de champagne.  

Pour poursuivre cet instant gourmand chez vous, vous repartez avec un Panier Prestige comprenant :

- 1 boîte de caviar de votre choix,
- 2 mignonnettes de vodka,
- 2 verrines de tarama,
- 1 paquet de 16 blinis.

LE CLIN D'OEIL DE GREETS : Si vous êtes arrivés jusqu'ici, c'est que vous avez du goût ! On vous a mijoté un pur moment de  gourmandise. Invitez votre chéri(e) pour lui en mettre plein les papilles. 

DETAILS : Durée du programme 1 heure 30 - Les mineurs ne sont pas autorisés à boire de l'alcool - Le programme est disponible sur demande et sous réserve de disponibilité - Cette expérience pour 2 personnes, est valable dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

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